Un fin de semana donde el sabor español conquistó Suiza
Los días 14 y 15 de junio, el Chef Che Corrado participó en el Festival EspañOlé Street Food, celebrado en el dinámico recinto Zeughausareal, en el centro de Zúrich. Organizado por la AGES (Asociación Gastronómica Española en Suiza), el festival reunió a miles de personas con ganas de saborear y celebrar la cocina española en su versión más auténtica.
Esta edición marcó un hito en el festival: se celebró el primer Concurso de Tapas organizado por EspañOlé, coincidiendo con el World Tapas Day. El Chef Che Corrado fue invitado a participar en la competición junto al equipo del restaurante Iberia Tapas Zürich, ofreciendo una experiencia culinaria basada en bocadillos, pinchos y un stand cervecero patrocinado por Estrella Galicia.
La propuesta fue todo un éxito: el jurado otorgó el 2º puesto a la Mejor Tapa 2025.
El plato presentado por Miguel, jefe de cocina de Iberia Tapas, en colaboración con el chef Corrado: un exquisito bao de carrillera con cebolla caramelizada y crujiente de cerdo. Una fusión valiente entre texturas y tradición que sorprendió a locales y visitantes.
Conexión real con el público
El festival fue mucho más que gastronomía: fue un espacio de encuentro, diálogo y celebración. El espacio de Iberia Tapas se convirtió en un punto de referencia, un momento agradable, divertido donde se compartieron sabores auténticos, ideas, valores, con música en vivo al ritmo españolé.
Una cocina con propósito
Más allá de la competición, el Chef Corrado mostró su estilo característico y su profundo compromiso con la gastronomía sostenible y consciente. Habló de su proyecto, un sistema de captura de CO₂: un enfoque innovador y respetuoso con el medio ambiente.
Próximo destino
La experiencia en Zúrich refuerza el camino del Chef Che Corrado.
Objetivo: el evento Eat Spain Drink Spain 2025, una cita que une la gastronomía y el vino español a nivel internacional del 4 al 24 de agosto de 2025